黃精種植發展快

黃精目前以野生和家種應市，部分貨源由印度進口。具有補氣益陰、健脾、潤肺、益腎功效，為藥食兩用品種。黃精藥食同源的功效廣為人知，七蒸七曬、九蒸九曬兩種加工方法以及黃精燉雞、黃精燉排骨、七制或九制后直接食用等方法流傳至今。市場上的商品品種有姜型大黃精和雞頭黃精，姜形黃精不可生吃，否則辣口澀喉，需蒸曬炮制，經過炮制的姜型黃精多糖高、品質好；野生雞頭黃精，清洗后可以生吃，味道脆甜，炮制后的雞頭黃精不易達標。

黃精為百合科植物滇黃精、黃精或多花黃精的干燥根莖。其中多花黃精質量好，產量高，種植品種多以此品種為主。黃精花期5-6月，果期8-9月，成熟的果實為黑色，有5-18顆種子，生長周期一般為3-5年，也有部分產地種植2年采挖的。因為繁殖系數高，種植時間長，含量更高，所以大家都愿意種滿4-5年，以獲得較高產量和質量。

湖南省新化縣、安化縣、華容縣、新晃縣、株洲等縣等把黃精作為主要發展品種，也在積極推廣黃精種植，據不完全統計，湖南省各地區黃精種植面積約8-10萬畝。其中2017年新化縣種植黃精有1.2萬畝，規劃到2020年種植面積達到3萬畝，2025年達到10萬畝。

2. 黃精種植效益高

黃精繁殖方式有根狀莖繁殖和種子繁殖兩種，以根狀莖繁殖較多，一般在晚秋或早春3月下旬前后，選2-3年生健壯、無病蟲害的植株根莖，選取先端幼嫩部分段，截成數節，每段有3-4節種植。種植管理方式也有兩種：粗放型種植，低投入、低產出；精細化種植，高投入(約1.5萬元)、高產出，精細化種植對選擇地塊要求很高。

黃精種植成本較高，以湖南新化縣為例，種植3年，種植加工投入在8300元左右，年收益約8000元。塊莖單價大約15元/公斤，一畝地需投入300公斤左右，種莖投入大約要4500元，是主要支出成本；除草、施肥投入在1000元；人工采收大約要12個工時，約1500元；租地費用大約要300元；采收后的生產加工費用約1000元。

每畝豐產時，單產鮮貨2000-2500公斤，2018年鮮貨售價在8元/公斤。按黃精根莖折干率為4-5:1，則畝產干貨約400公斤左右。若自產自銷，按統貨的市價60元計算，毛收入24000左右，除去各類成本，每年種植實際收益約8000元，產地大戶種植積極性高。

3. 黃精價格走勢

黃精對生長環境的要求較高，例如遮陰、土質、水等，家種成本高、生長周期長、畝產較低、種植過程繁瑣、加工費工費時，因此黃精不會像家種白及那樣瘋狂擴種。

據了解，近幾年黃精已經開始發展家種了，尤其是2018年春季使用大量的野生根莖做種苗繁育，栽種面積擴大，造成市場發生缺貨現象，致使藥用黃精價格上漲。在種植效益如此好的情況下，預計今后幾年家種面積會繼續擴種，短時間內，價格仍有上漲空間。